Canapés - utöver menyer
Om ni vill starta med Canapés
Canapés: 295 SEK per person (Välj 3 alternativ nedan) ● Zucchiniblomma med Burrata
Ras el hanout, tomat granita
● Karamelliserad chèvre
Picklade betor och honung, rostade fänkålsfrön
● Lingongravad pilgrimsmussla
Citronkräm, Ahrenka-kaviar, atsinakrasse
● Hälleflundra Tartar med päron kaviar
Ramslöksblomma, pinjenöt och timjan.
● Halstrad Tonfisk
Rostade sesamfrön, dillpicklad gurka, shisoblad
● Anklevermousse
Baba au yuzu och pink pepper dust, kanderad apelsin och pistage ● Lammkroketter med parmesan
Rosmarinskräm
Praktisk information
OBS: Det kan uppkomma små ändringar i menyerna pga säsong / tillgång.
Kevork Ekizean
FILOSOFI
Private Chef & Sommelier - under utbildning till Master Sommelier
Jag skapar upplevelser där råvarans ögonblick möter vinets historia.
Jag väljer lokalt när det ger kvalitet - och söker världen när den erbjuder något oersättligt.
Jag lagar mat för dem som söker…
Letar du efter ett skräddarsytt event?
Vi kan arrangera skräddarsydda events för större grupper, till exempel företag eller vängrupper. Lämna dina uppgifter så återkommer vi till dig så snart som möjligt.