En ren, fokuserad matupplevelse där varje råvara, textur och teknik får tala fritt.
Perfekt för gäster som vill ha gastronomisk fördjupning.
● 8 serveringar
● Med respekt för er vinkällare väljer jag viner som matchar kvällens meny.
Alternativt meddelar ni vad ni önskar dricka, så skräddarsyr jag menyn efter era flaskor och preferenser.
FILOSOFI
Private Chef & Sommelier - under utbildning till Master Sommelier
Jag skapar upplevelser där råvarans ögonblick möter vinets historia.
Jag väljer lokalt när det ger kvalitet - och söker världen när den erbjuder något oersättligt.
Jag lagar mat för dem som söker något större än middag - serverar dryck för den som vill något mer än att släcka sin törst. Magi bor i den tystnad som uppstår när upplevelsen landar.
Ni bokar inte en kock. Ni bokar en kväll där världens aromatiska uttryck möts - från vinets terroir tillpepparns subtila nyanser.
Jag förenar kulinarisk kreativitet med vinets intelligens - där specialiserade aromatiska uttryck och vågade smakkombinationer gör varje kväll unik.